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[美食DIY] 鸡胸肉炖蘑菇

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E粉明星

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2007-1-2
精华
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楼主
发表于 3?天前 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
两块鸡胸肉用面粉抓一下洗净控干对半切开,拿擀面杖稍微敲打几下,拍松了肉质会细腻入味,取一个鸡蛋、二勺生抽、一勺白酒拌匀腌制半小时,配菜有白蘑菇(打花刀)洋葱,青红椒,配料有姜片蒜片,把腌好的鸡肉拌匀淀粉下锅炸至两面金黄捞出,用剩的油炒香配料配菜盛入砂锅内,铺上鸡肉,倒一勺老抽、二勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、白胡椒粉,自家做的辣椒酱,加入冷水漫过鸡肉,大火烧开转小火炖五六分钟再加青红椒,大火收汁美味即成。鸡肉不油腻还嫩嫩的,蘑菇吸收了汤汁很鲜美,多吃也不怕长胖啦!

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E粉明星

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精华
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沙发
发表于 3?天前 | 只看该作者
你今天鸡胸肉什么价?早上在工农街买鸡腿,每斤涨了2块,老板说,鸡胸肉从10块涨到16了

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E粉明星

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精华
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藤椅
?楼主| 发表于 3?天前 来自手机 | 只看该作者
13块多,比猪肉便宜

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E粉明星

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精华
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板凳
发表于 3?天前 来自手机 | 只看该作者
看了就有食欲
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